皆伐是指將伐區內的成熟林木短時間內（一般不超過1年），全部伐光或者幾乎全部伐光的主伐方式，伐后采用人工更新或天然更新形成同齡林。

帶狀皆伐
帶狀皆伐主要有兩種形式：
①帶狀間隔皆伐。是將整個采伐的林地區分為若干采伐帶，先是隔一帶采一帶，留下的保留帶作為種源，并對新成長的幼樹起保護作用。幾年后，當第1次采伐帶內幼樹全更新后,再伐去全部保留帶。保留帶跡地可進行人工更新，或保留少量母樹天然下種，或在種子豐年采伐，使成熟的種子在林木伐倒后即散播于林地(見森林更新)。
②帶狀連續皆伐。是伐完一個采伐帶,待跡地更新后,再接連伐第2個采伐帶,依此類推。為合理、及時地利用大面積的成、過熟林，常將林地劃分為采伐列區，每一個采伐列區中,劃分3個或3個以上的采伐帶，再按上述辦法逐帶采伐(見圖)。
塊狀皆伐
在伐區的形狀常根據地形和林分狀況而改變。可以分散在全林內，逐年分批采伐和更新，直至全林采伐和更新完畢。整個林區的森林仍為異齡狀態。更新方法主要是人工更新。若為天然更新，伐區的形狀也是帶狀，以發揮周圍未伐林木的下種作用。排列位置時宜考慮同一年度采伐的塊狀林地有一定的間隔距離，采伐相鄰地塊有一定的間隔期。

在較長期限內（一般不超過一個齡級）分次伐掉伐區上全部成熟林木的森林主伐方式。又稱遮蔭木法或傘伐法（shelterwood cutting）。漸伐的更新過程和采伐過程同時并進，通過逐次采伐，為林木的結實及下種創造有利條件，留存的林木則對幼苗起保護作用。漸伐根據林下更新狀況進行，當留存林木的遮蔭對幼苗、幼樹有妨礙時，即把所有林木伐去。成熟林木全部采伐完畢，林地也就全部得到更新，新林基本上是相對同齡林。

伐木是森林采伐作業的道工序。又稱伐樹、放樹。一般在*的伐區上，首先確定立木伐倒方向，清理其周圍的障礙物（灌木、雜草、積雪等），開辟安全道，然后將立木伐倒。
伐木法分手工伐木、機械伐木兩種。用手工鋸或油鋸伐木時，先在樹干伐倒方向一側的根部鋸出兩個平行或呈三角形的鋸口（見圖伐木法），即下鋸口。開口角度一般為30°～35°,深度一般為樹干直徑的1/5～1/3。 然后用斧或鋸把兩個鋸口間的木片剔出(稱抽片)。也可用鋸在立木根部先鋸一個水平鋸口，再用斧砍出一個斜面（稱砍口）。下鋸口完成后，在樹倒方向的反側、與樹干軸線相垂直鋸一鋸口，稱上鋸口。其高度從下鋸口底面起一般為立木直徑的1/10，但下鋸的地方應在下鋸口開口高度的70～80%處，過高或過低都會使下鋸口表面不平整。鋸上鋸口時，邊鋸切邊加楔子，以防夾鋸；同時在上、下鋸口之間留下一定寬度的弦(稱留弦)，以減緩樹倒速度。控制樹倒方向 為了便于集材，防止損傷母、幼樹，保證作業安全、控制樹倒方向極為重要。利用斧、鋸伐木時,控制樹倒方向的措施有：①留三角形或梯形弦,弦的兩端寬度不等，窄端先折斷，使立木向弦的寬端方向扭轉，倒向預定方向；②打楔，在預定倒向的背面上鋸口內打入鋼制楔或使用液壓楔；③支桿，用支桿順著選定倒向支推樹干。
伐木工具主要有斧、手工鋸、油鋸和自行式伐木機等，輔助工具有楔子、伐木千斤、支桿等。手工鋸，有單人用的彎把鋸和雙人用的快馬鋸。油鋸主要由發動機、傳動機構和鋸木機構組成，操縱方便，適用性強，是伐木作業的主要機械(見彩圖鏈鋸伐木)。自行式伐木機包括鋸切和抓持兩部分。鋸切由液壓剪或液壓鏈鋸完成；抓持是用抓持臂抓住樹干，控制樹倒方向，生產效率高，作業安全可靠。

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